Vous êtes passionné par le métier ? Ou alors vous avez toujours connu le milieu au travers de proches travaillant dans les CHR ? C’est sans doute le moment de sauter le pas. Pour autant, il n’est pas conseillé d’ouvrir un restaurant en autoentreprise. Un statut confortable pour commencer...
La France est le pays qui accueille le plus grand nombre de touristes, tout le monde le sait, mais la France est aussi le pays où le touriste dépense le moins. L’Etat devrait réfléchir et profiter de cette aubaine pour pousser les touristes à dépenser plus en soutenant les...
Evaluer d’abord, négocier ensuite et décider enfin : le gouvernement vient de dévoiler sa stratégie sur le taux réduit de TVA. En convoquant le 10 septembre à Bercy les professionnels de l’Hôtellerie Restauration pour engager le bilan du contrat d’avenir signé en 2009, Sylvia Pinel a exclu un...
Une possible augmentation de la TVA fait frémir de nombreux professionnels de la restauration, dont les membres de la CPIH, qui affirment leur mécontentement à travers le courrier suivant : « Augmentation de la TVA… Le courrier de la colère ! Trop, c’est trop ! Après une saison touristique...
Du 1er au 10 juin, «goûtez les plaisirs des fruits et légumes frais partout en France !» avec la 8ème édition de la Semaine fraîch’attitude. L’opération innove cette année en donnant une connotation «enfantine» à travers des personnages, un graphisme et des messages destinés à sensibiliser les plus jeunes...
Du 18 avril au 22 novembre 2012 se déroulera la seconde édition du concours de cuisine amateur « Tous en Cuisine », en partenariat avec l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse, mais également Châteaux & Hôtels Collection et TV Magazine. Ils sont 26 titres de presse quotidienne régionale à participer...
Quelque 370 convives ont payé entre 1200 et 1500 dollars pour participer le 16 avril au Gotham Hall de New York, à un dîner exceptionnel servi par 42 maîtres d’hôtel et 12 sommeliers et préparé par 45 chefs de haut vol, venus de France, d’Italie, du Japon, d’Afrique du...
Thème des Etoiles de Mougins 2012 Du 14 au 16 septembre 2012 se tiendra à Mougins, au cœur des Alpes-Maritimes, le 7ème Festival International de la Gastronomie « Les Etoiles de Mougins ». Après l’Année de l’Art en 2011 avec Eric Frechon, c’est cette fois sur le thème «...
Cook & com (direction@cookandcom.com Nous vous rappelons que les inscriptions aux Concours la Cuillère d’Or et Cuillerée D’Or 2012.sont ouvertes jusqu’au 15 Octobre 2011. N’hésitez pas à faire passer l’information auprès de vos contacts !!! La Cuillère d’Or (100% Féminin, catégorie Professionnelles et catégorie Amateurs) Finale à Paris les...