Apprécier les Pommes de Terre Primeurs avec le CNIPT Parce que la saison de la pomme de terre primeur débute tout juste, et pour faire découvrir ou redécouvrir au consommateur ce produit gouteux et facile à préparer, le CNIPT met en place une vaste campagne de sensibilisation. Avec des...
Du 1er au 10 juin, «goûtez les plaisirs des fruits et légumes frais partout en France !» avec la 8ème édition de la Semaine fraîch’attitude. L’opération innove cette année en donnant une connotation «enfantine» à travers des personnages, un graphisme et des messages destinés à sensibiliser les plus jeunes...
Du 18 avril au 22 novembre 2012 se déroulera la seconde édition du concours de cuisine amateur « Tous en Cuisine », en partenariat avec l’Ecole de Cuisine Alain Ducasse, mais également Châteaux & Hôtels Collection et TV Magazine. Ils sont 26 titres de presse quotidienne régionale à participer...
Quelque 370 convives ont payé entre 1200 et 1500 dollars pour participer le 16 avril au Gotham Hall de New York, à un dîner exceptionnel servi par 42 maîtres d’hôtel et 12 sommeliers et préparé par 45 chefs de haut vol, venus de France, d’Italie, du Japon, d’Afrique du...
Thème des Etoiles de Mougins 2012 Du 14 au 16 septembre 2012 se tiendra à Mougins, au cœur des Alpes-Maritimes, le 7ème Festival International de la Gastronomie « Les Etoiles de Mougins ». Après l’Année de l’Art en 2011 avec Eric Frechon, c’est cette fois sur le thème «...
C’est lors d’une soirée qui s’est déroulée au Saint-James à Paris que Jaume Tapiès, président international de Relais & Châteaux a annoncé le lancement officiel du guide 2012 Les nouveaux chefs Relais & Châteaux: Hideaki Matsuo au Kashiwaya à Osaka (Japon) ; Lan-Shu Chen, Le Moût Restaurant à Taiwan...
Le Premier Ministre François Fillon a annoncé le nouveau plan d’austérité prévoyant une hausse de la TVA à 7% en restauration, contre 5,5% jusqu’alors. Ce secteur avait bénéficié d’une baisse en 2009, passant de 19,6% à 5,5%. L’annonce a provoqué de vives réactions au sein des syndicats professionnels, ces...
Fernand Siré, député UMP, a fait adopter un amendement au projet de loi renforçant la protection de l’information du consommateur visant à rendre obligatoire la mention de l’usage de produits frais au restaurant. Lundi 3 octobre, lors de la discussion à l’Assemblée nationale du projet de loi renforçant les...
Le groupe internet américain Google a annoncé sur son blog jeudi qu’il avait acheté les guides gastronomiques américains Zagat, pour un prix non précisé. «Zagat sera un pilier de nos propositions localisées,réjouissant les gens avec son offre impressionnante de critiques,de notations et d’informations,leur permettant de trouver partout des expériences...
