19 chefs au guide Relais & Châteaux 2012
C’est lors d’une soirée qui s’est déroulée au Saint-James à Paris que Jaume Tapiès, président international de Relais & Châteaux a annoncé le lancement officiel du guide 2012
Les nouveaux chefs Relais & Châteaux:
Hideaki Matsuo au Kashiwaya à Osaka (Japon) ; Lan-Shu Chen, Le Moût Restaurant à Taiwan ; Mark Ladner & Mario Batali au Del Posto à New York (États-Unis) ; Michael White & Jared Gadbaw, à New York (États-Unis) ; Martin Kruithof, au De Lindenhof à Giethoorn (Pays-Bas) ; Pascal Devalkeneer au Chalet de la Forêt près de Bruxelles (Belgique) ; Guy Lassausaie au Restaurant Guy Lassausaie à Chasselay (69, France) ; Andrew Fairlie, au restaurant éponyme à Auchterander (Ecosse) ; Jacques Decoret, Maison Decoret à Vichy (03, France) ; Ramon Freixa, Ramon Freixa à Madrid (Espagne) ; Antonino Cannavacciuolo, la Villa Crespi à Orta San Giulio (Italie) ; Simon Taxacher, l’Hotel Restaurant Spa Rosengarten (Autriche) ; Jérôme Ferrer, Restaurant Europea à Montréal (Canada) ; Davide Scabin, Combal.Zero, musée d’Art contemporain à Rivoli (Italie) ; Christophe Bacquié à l’Hôtel du Castellet au Castellet (83, France) ; Antonio Guida, Il Pellicano à Porto Ercole en Toscane (Italie) ; Peter Tempelhoff, Greenhouse de The Cellars – Hohenort Hotel (Afrique du Sud) ; Gunnar Thompson au Château de Sureau à Oakhurst en Californie (Etats-Unis) ; Joseph Lenn, Blackberry Farm dans le Tennesse (Etats-Unis).
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