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Ceci n’est pas un livre pour faire du pain de Apollonia Poilâne et Nathaly Nicolas-Ianniello Photographies de Philippe Vaurès Santamaria aux Editions de l’Epure Ce livre n’est ni une anthologie sur le pain, ni une encyclopédie, ni un opus annexe à une machine, mais un ouvrage de 44 recettes...
Après le succès international de sa première édition en 2010, le Festival du Livre Culinaire réinstalle ses grandes bibliothèques au Centquatre. Du 3 au 6 mars 2011, plus de 200 éditeurs du monde entier se retrouveront à Paris pour présenter leurs livres de cuisine aux professionnels et aux passionnés...
Salon des Vins de France – Auxerre * Date d’ouverture : vendredi 18 mars 2011 * Date de fermeture : dimanche 20 mars 2011 * Lieu : Auxerrexpo, Rue des Plaines de l’Yonne (BP 342), 89006 Auxerre Cedex, Bourgogne * Organisateur : Centre France Evénements * Téléphone : 04...
Alexis Pélissou est de ceux-là. La moustache toujours conquérante, la pupille malicieuse, le verbe haut et coloré, il a hissé la table du Gindreau au premier rang des temples de la cuisine truffière. En compagnie de Jean-Pierre Alaux, il s’était promis ce livre. Votre préférence ira-t-elle vers la double...
La station balnéaire de Deauville accueille du dimanche 20 au mardi 22 février, chefs et pâtissiers du monde entier. Le CID de Deauville héberge l’annuel Omnivore food festival de dimanche 20 au mardi 22 février 2011. Venez ‘assister aux brillantes démonstrations de 25 chefs et 15 pâtissiers du monde...
Le saviez-vous? Le magret est une invention toute récente. Cela fait à peine une cinquantaine d’années que cette partie située sur la poitrine des canards gras est cuisinée comme une viande rouge. Auparavant, le canard était préparé en confit ou rôti. Et cette innovation on la doit à un...
Le Salon du Chocolat fait escale à Marseille pour la 2ème année consécutive du 10 au 13 février 2011. Du jamais vu au Parc Chanot et à Marseille!!! Le Salon du Chocolat est d’ores et déjà devenu le rendez-vous incontournable de tous ceux qui partagent la même passion pour...
Un exemple : CARAMEL AU BEURRE DEMI-SEL POUR UN PAIN BRIOCHE DORE, GRANITE DE POMME VERTE AU CALVADOS ET SIROP DE GENTIANE Catégorie: SOCOREST-CONSEILRESTO Quantité Préparée: 10.00 PORTION Famille: DESSERTS Prix de Vente TTC SC: 6.15 Type Désignation Unité Quantité Coût Unit. Coût Total A PAIN BRIOCHE PIECE 0.500...
Vous serez séduit par son design très tendance. Cette petite barre constituée de chocolat de couverture noir 70% de cacao, sublimera le café de vos clients grâce à son goût de cacao long en bouche et ses notes fruitées et épicées. Source : Cacao Barry