Archive | Carte
Plat du Jour
oct 10th, 2010
Il vient en plus de la carte ou du menu, et permet à la clientèle régulière de varier ses choix. Avantages :fidélise une clientèle locale, [...]
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Carte saisonnière
oct 10th, 2010
Carte saisonnière : C’est à mon avis la meilleure pour fidéliser une clientèle, la saisonnalité est une règle essentielle de la restauration traditionnelle, Avantages : [...]
Read More Carte permanente
oct 10th, 2010
Une carte permanente représente une offre valable et stable sur une longue période (annuelle par exemple). Avantages : bonne marge et coûts réduits pour des [...]
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