Chef Hubert passe à la toile
75 PARIS
Après la fin de l’aventure du restaurant Le Bistro d’Hubert, le 3 novembre dernier, le jour de la Saint-Hubert,
le chef Hubert continue son activité de chef de cuisine et de conseiller culinaire par le biais de son de son site
www.conseilresto.com.
Fort de sa longue expérience du métier, il y fournit des conseils aux futurs restaurateurs, aussi bien dans la
restauration classique que contemporaine. Il assiste avec son équipe tous ceux qui peuvent avoir besoin d’aide
pour construire une carte, choisir une formule, un menu , établir des fiches techniques pointues ou rentabiliser leur affaire.
Sur son blog, chaque jour une nouvelle recette ou un évènement culinaire www.recettes-hubert.com.
Article parue dans le numéro de février de RestoPro par Jean-Charles Schamberger.
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