Menu « autour d’un plat »

Là aussi, le client va devoir choisir parmi une gamme de plats, viandes ou poissons,

Ce plat principal aura son prix déterminé, il restera au client à choisir son entrée et son dessert

parmi le choix proposé. Il ne paiera que le prix du plat.

Avantages : 3 viandes, 3 poissons à proposer

Inconvénients : le client à l’impression que le plat qu’il paye est cher, il omet le coût de l’entrée et du dessert.

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