Paul Bocuse consacré chef du siècle!

Notre chef star nationale Paul Bocuse est élu « Chef du siècle » par le Culinary Intitute of America (CIA).

La prestigieuse école de Hyde Park  Dutchess County, à New York fondée en 1946 a remis le 30 mars dernier à Paul Bocuse un « Augie award » prix créé en l’honneur d’Auguste Escoffier. L’université a créé ce prix pour reconnaître une personne à CSUSB, deux fois par an, qui émule le meilleur esprit de compassion de Augie.

Daniel Boulud, le prestigieux chef français de New York  est fait chef de l’année.

Jérôme Bocuse vice-président  du Bocuse d’or USA, qui a étudié au CIA, est l’ancien élève de l’année

La veille de cet évènement Paul Bocuse a remis la Légion d’Honneur à Thomas Keller, le restaurant  French Laundry 2 *Michelin et Per SE le relais et châteaux 3 * à New-York.

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